Spinacia oleracea L.

Hess, Hans Ernst, Landolt, Elias & Hirzel, Rosmarie, 1972, Flora der Schweiz und angrenzender Gebiete. Band 1. Pteridophyta bis Caryophyllaceae (2 nd edition): Registerzuband 1, Birkhaeuser Verlag : 760

Spinacia oleracea L.

Spinat

Bis 50 cm hoch. Blätter 3eckig, pfeil- oder spieβförmig, mit stumpfer oder feiner Spitze. Gesamtblütenstand verzweigt, durchblättert; Hochblätter meist viel kleiner als die unteren Blätter und nur kurz gestielt. - Blüte: Früher Sommer bis Herbst.

Zytologische Angaben. 2n = 12: Viele und übereinstimmende Angaben; zusammengestellt von Löve und Löve (1961). Zahlreiche Untersuchungen über die Geschlechtsbestimmung (auch intersexuelle Pflanzen bekannt): ♂ Pflanzen sind vom XY-Typus, ♀ vom XX-Typus (bei tetraploiden Rassen sind nur Pflanzen vom XXXX-Typus ♀); die geschlechtsbestimmenden Faktoren sind im längsten heterobrachialen Chromosom lokalisiert (keine selbständigen Geschlechtschromosomen) (Janick und Stevenson 1955, Iizuka und Janick 1962).

Standort. Im Gebiet bis auf 1900 m angebaut.

Verbreitung. Weltweit verbreitete Kulturpflanze (auch auf Grönland).

Bemerkungen. Der Spinat kam im späten Altertum aus dem Orient ins Mittelmeergebiet und vermutlich erst durch die Kreuzfahrer im 12. Jahrhundert nach Mitteleuropa.